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貴陽廚房設(shè)備 昆明廚房設(shè)備
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怎樣減少?gòu)N具維修次數(shù)正確使用不銹鋼廚具

來源:本站   時(shí)間:2018/12/29 15:11:00  瀏覽:2818次
不銹鋼廚具設(shè)備制品的使用隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展變得更加廣泛,小到筷子,大到房子都比比皆有,但是很多人對(duì)不銹鋼廚具設(shè)備的性能保養(yǎng)認(rèn)識(shí)不多,對(duì)不銹鋼廚具設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)就少之又少了。
很多人以為不銹鋼廚具設(shè)備是永不生銹的,其實(shí)不是,不銹鋼廚具設(shè)備耐腐蝕性良好,原因是表面形成一層鈍化膜,在自然界中它以更穩(wěn)定的氧化物的形態(tài)的存在。也就是說,不銹鋼廚具設(shè)備雖然按使用條件不同,氧化程度不一樣,但最終都被氧化,這種現(xiàn)象通常叫做腐蝕。
裸露在腐蝕環(huán)境中的金屬表面全部發(fā)生電化反應(yīng)或化學(xué)反應(yīng),均勻受到腐蝕。不銹鋼廚具設(shè)備表面鈍化膜之中耐腐蝕能力弱的部位,由于自激反應(yīng)而形成點(diǎn)蝕反應(yīng),生成小孔(很多不銹鋼廚具設(shè)備碟、盆制品中比較常見),再加上有氯離子接近,形成很強(qiáng)的腐蝕性溶液,加速腐蝕反應(yīng)的速度。還有不銹鋼廚具設(shè)備內(nèi)部的晶間腐蝕開裂,所有這些,對(duì)不銹鋼廚具設(shè)備表面的鈍化膜都發(fā)生破壞作用。
不銹鋼廚具設(shè)備設(shè)備表層上有灰塵以及易除掉污垢物的,可用肥皂,弱洗滌劑或溫水洗滌。
不銹鋼廚具設(shè)備表層上的商標(biāo)、貼膜,用溫水,弱洗滌劑來洗,或使用酒精或有機(jī)溶劑擦洗。
不銹鋼廚具設(shè)備表層上的油脂、油、潤(rùn)滑油污染,用柔軟的布擦干凈,以后用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑清洗。
不銹鋼廚具設(shè)備表層上有漂白劑以及各種酸附著,立即用水沖洗,再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗,用中性洗滌劑或溫水洗滌。
不銹鋼廚具設(shè)備表層有彩虹紋,是過多使用洗滌劑或油引起,洗滌時(shí)用溫水中性洗滌劑可洗去。
不銹鋼廚具設(shè)備表層污物引起的銹,可用10%硝酸或研磨洗滌劑洗滌,也可用專門的洗滌藥品洗滌。
只要我們使用正確的保養(yǎng)方法,就能延長(zhǎng)不銹鋼廚具設(shè)備的使用壽命,也更能保持其光潔明亮的特點(diǎn)。
對(duì)不銹鋼廚具設(shè)備表面必須進(jìn)行定期的清潔保養(yǎng),以保持其華麗的表面及延長(zhǎng)使用壽命。清洗不銹鋼廚具設(shè)備表面時(shí)必須注意不發(fā)生表面劃傷現(xiàn)象,避免使用漂白成分以及研磨劑的洗滌液,鋼絲球、研磨工具等,為除掉洗滌液,洗滌結(jié)束時(shí)再用潔凈水沖洗表面。
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